このニュースを目にすると春がきたと思います
この時期、子供の頃はどの家庭でも母親が大量に「いかなごのくぎ煮」を作っていて親戚に送っていたり、毎日のお弁当にも必ず入っていました。
どんどんいかなごの値段が上がっていつしか自分の家で大事に食べる分しか作らなくなりましたが毎年必ず母が作ってくれていました。
母が認知症になってから数年いかなご作りが途絶えましたがやっぱり食べたいなぁと思って教わりながら一緒に作っていましたが、あまりにも高値になったので5年前に作るのをやめました
醤油、砂糖、みりん、生姜で釘のように煮た佃煮。ご飯にもお酒にも合うんです
また作ってみようかな
