明石のたこ

先日、友人宅の生蛸祭におよばれしてきました。下準備としてザルに入れた蛸に粗塩でゴシゴシぬめりを取ります。たこ飯3合用には2cm程度に切って水少なめで薄口醤油と酒を大さじ2を加えて炊飯

茹で蛸用には沸騰したお湯に足からちょんちょんと湯がいて2分程度

新鮮な明石の蛸は歯応えがあってめちゃ美味しかったです

そしてお土産にも茹で蛸をいただいたのでたこ焼きしよう！

と、おもっていたけど、、

フライパンたこ焼にしました

たこ焼きの粉とかつお粉、白だしも少し入れたので味はたこ焼！

たこ焼き器だせ